材料0 G+ h5 c6 h$ ]& g4 c2 U M
海鰻乾 4両、秘製糟滷汁 200毫升、杞子（已浸）少許、薑 3片、葱段 2條、麻油 1茶匙、花雕酒/水各 50毫升、糖少許
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& D# ~+ T7 T; E5 G8 ?0 V5.39.217.77做法
0 U! T. H0 \; F- d& ftvb now,tvbnow,bttvb1.海鰻乾加入花雕酒、水和糖，再放薑、葱段同蒸 15分鐘。公仔箱論壇. S5 Y5 Z/ Z( L- v4 \2 K
- c Y5 m* e b( i4 x. \5 ^+ Q2.蒸好的海鰻剝皮、拆骨、起肉備用。
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) x3 M! y$ Z6 L5 B2 S6 P公仔箱論壇3.將海鰻拌入糟滷汁和杞子，最後加入麻油即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 y0 @) n2 W+ G3 Q3 \' @
" r5 O5 [- b: G2 [% W& X7 ?% R7 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i* w9 z( d+ d4 ~
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2 e2 n$ ~/ h' {0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用秘製糟滷汁比單用花雕酒香很多。周師傅的秘方是以蘋果、八角、桂皮、香葉、草果、丁香、大茴香、小茴香、酒糟、桂花糖各少許，加花雕酒浸 3天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q6 K+ D. W) a; f2 k/ ^
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發表於 2011-3-4 05:11 AM
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