材料
* ?1 x" u, ~+ b; A8 a海鰻乾 4両、秘製糟滷汁 200毫升、杞子（已浸）少許、薑 3片、葱段 2條、麻油 1茶匙、花雕酒/水各 50毫升、糖少許
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) N8 {! B: q3 b$ Y' p4 x' |+ g9 f/ Ftvb now,tvbnow,bttvb做法
% \: e0 X% |: Y; [& t公仔箱論壇1.海鰻乾加入花雕酒、水和糖，再放薑、葱段同蒸 15分鐘。0 r1 r4 O( [ s3 J: g
7 Y2 q" c2 Y0 E. H( H) K5.39.217.772.蒸好的海鰻剝皮、拆骨、起肉備用。
# `0 r& Z* `1 ]5 G' Y9 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `0 ]8 ` M4 a# S& [! p
3.將海鰻拌入糟滷汁和杞子，最後加入麻油即成。
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貼士
- J: @7 y6 P' N; U公仔箱論壇用秘製糟滷汁比單用花雕酒香很多。周師傅的秘方是以蘋果、八角、桂皮、香葉、草果、丁香、大茴香、小茴香、酒糟、桂花糖各少許，加花雕酒浸 3天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y3 T- w, o+ x0 K" m/ \
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發表於 2011-3-4 05:11 AM
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