材料
+ V4 G6 b6 x; O) @黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙
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醃料
q' T# |1 o2 p( z0 z$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許、花雕酒 1湯匙
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) V' k* j. m/ U) d) \) n) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) g# J' }* n* t2 }$ K G: k0 o公仔箱論壇做法
7 Q/ G3 |' t" D公仔箱論壇1.黃魚起肉，每邊起出 6塊魚片，去皮，加入鹽和花雕酒略醃。
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2.將魚排件在碟上，蒸 8分鐘備用。
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. W. Y1 j# c4 E$ Y& K公仔箱論壇3.豆酥加辣油炒香，下葱粒拌勻，鋪在蒸熟的魚片上。
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! Y% t; g/ P) O. h+ t g% r貼士
: E7 m' w+ L5 A2 c) F1 c. |5.39.217.77街賣的豆酥質素參差，如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透，用攪拌機打碎後，按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可，用不完可放入雪櫃保存。3 M, u7 p: ~, A, ]5 L
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發表於 2011-3-4 05:10 AM
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