材料5.39.217.77 @0 I! B g! ?- i, ?3 o
黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙
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鹽少許、花雕酒 1湯匙: [. c& F: f! c: s/ _; |5 L
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" a1 {0 I& M6 w* H8 I6 vtvb now,tvbnow,bttvb做法
. F' x; t+ v" H7 O) I6 J0 q5 q1.黃魚起肉，每邊起出 6塊魚片，去皮，加入鹽和花雕酒略醃。
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9 r. N) C. I& Z) A6 X5 b2 v; j2.將魚排件在碟上，蒸 8分鐘備用。5.39.217.77; y) S/ S5 [5 Q D) V
P y0 W0 q& H" Y% g! a9 x$ N# d1 [: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豆酥加辣油炒香，下葱粒拌勻，鋪在蒸熟的魚片上。 ! ^. X1 u) k3 C( y. ~, N
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貼士5.39.217.77( {, [4 W' L9 P7 |; C/ H: d
街賣的豆酥質素參差，如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透，用攪拌機打碎後，按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可，用不完可放入雪櫃保存。
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發表於 2011-3-4 05:10 AM
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