材料tvb now,tvbnow,bttvb) P# ^0 {! `9 u" y. |
黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙
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' L5 U' _) A% O8 f& R1 @7 Y5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
# s& ^- g. U8 S7 E5 {3 ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽少許、花雕酒 1湯匙
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做法
8 z5 d! A0 r: \; g J+ K; g; utvb now,tvbnow,bttvb1.黃魚起肉，每邊起出 6塊魚片，去皮，加入鹽和花雕酒略醃。
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% A1 L/ B" ^9 @" d' M公仔箱論壇2.將魚排件在碟上，蒸 8分鐘備用。
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3.豆酥加辣油炒香，下葱粒拌勻，鋪在蒸熟的魚片上。 5.39.217.77. T a) u( A' ]' |$ R+ w7 c$ z
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貼士
, \0 K; h' _7 k5 C街賣的豆酥質素參差，如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透，用攪拌機打碎後，按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可，用不完可放入雪櫃保存。
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發表於 2011-3-4 05:10 AM
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