[中式食譜] 水鄉豆酥魚

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材料
7 N6 n2 r; e  p3 ztvb now,tvbnow,bttvb黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙: q) e7 A; I; c) y

/ }% z2 t4 _, {2 ]' c9 P/ @醃料
  G( J! }5 ^, g/ M, q3 q$ M& F1 g鹽少許、花雕酒 1湯匙# ?. G" i# _9 ~" R

( Z$ ~( {0 W2 ]2 y( r+ b公仔箱論壇
! v- Q* H2 E# _9 `, D5.39.217.77做法
0 s+ a4 T! c' V* N: Q# m) N公仔箱論壇1.黃魚起肉，每邊起出 6塊魚片，去皮，加入鹽和花雕酒略醃。
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4 n: D) V6 L$ q1 Q4 t9 ?0 o5.39.217.772.將魚排件在碟上，蒸 8分鐘備用。
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, {9 o8 K! I! |: E9 x- m3.豆酥加辣油炒香，下葱粒拌勻，鋪在蒸熟的魚片上。 公仔箱論壇2 g4 I& s- _- w# z( g

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3 {; V' A/ t0 ]. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士1 [8 q* o3 P5 U4 ^* z/ ^, l6 f' C
街賣的豆酥質素參差，如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透，用攪拌機打碎後，按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可，用不完可放入雪櫃保存。
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