材料
5 Q) g' _1 t5 h6 R A( \7 q1 O. k0 t公仔箱論壇黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙
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6 D) L# j5 Q% i5.39.217.77醃料
% U) O. {$ ?1 z2 [鹽少許、花雕酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |0 I6 j ^3 P' s1 y# L9 ` u: W
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做法
* e, i2 x* P) Z0 n% P- D$ W1.黃魚起肉，每邊起出 6塊魚片，去皮，加入鹽和花雕酒略醃。tvb now,tvbnow,bttvb" u. c4 L2 B6 ]+ u1 z/ H# s% {
! Z( |0 B& N. }2 ^+ t0 m$ s4 c2 m9 T5.39.217.772.將魚排件在碟上，蒸 8分鐘備用。
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7 n6 Z. c7 H: X. o8 G, T& o( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豆酥加辣油炒香，下葱粒拌勻，鋪在蒸熟的魚片上。
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貼士
1 }! F7 M# o+ g2 L0 c4 k0 `" f; R公仔箱論壇街賣的豆酥質素參差，如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透，用攪拌機打碎後，按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可，用不完可放入雪櫃保存。
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發表於 2011-3-4 05:10 AM
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