材料
2 _) ~% E t$ ^6 Q, e蜜糖 14克、牛油果 60克、檸檬汁 2克、檸檬皮茸半個、煉奶 12克、蛋黃 30克、糖 8克、忌廉 80毫升燴7 D2 @) \. \! ^( B6 [: h# f
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桃駁李
- R. Z- E' P1 e0 B3 J. {: \$ t7 j水 200毫升、糖 50克、肉桂條 1條、檸檬皮茸半個、桃駁李（切件）/八角各 1個、粟粉水適量公仔箱論壇& {3 S, b5 P* @! Q* Q
/ t4 L, G4 |0 p2 W n6 B* u0 V5.39.217.77餅底
2 c& P, v) {% J4 q6 ]5.39.217.77oreo餅乾碎 200克、牛油（已溶） 100克、紅桑子適量
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做法
! H' u; W* o$ J# t0 Q1.溶牛油與餅乾碎攪勻，放模中壓平成餅底，脫模，放入雪櫃雪 30分鐘備用。
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2.牛油果起肉略攪勻，加入蜜糖、煉奶、檸檬汁、檸檬皮茸攪拌勻成牛油果混合物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l8 |% D! f6 Y
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3.蛋黃及糖坐熱水拂打至淺黃色，加牛油果混合物中拌勻。
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# {2 i/ |1 N8 q6 i8 I' l0 p5.39.217.774.將忌廉打起至七成，即剛剛稠身，加入蛋黃混合物拌勻，倒入模內，蓋上餅底成芭菲，放雪櫃雪 3小時。5.39.217.77, M, Y: I, l5 h# i4 S
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5.煲滾水，下肉桂條、八角、檸檬皮、糖煮滾，放桃駁李煮約 3分鐘，取出桃駁李備用。$ e( T: b7 G$ E# Z
7 Y' \6 a" y2 E6.將粟粉水倒入糖水料中埋芡，攤凉後放桃駁李浸 2小時備用。
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4 f! l, a( m* J4 `7.將桃駁李在碟上排好，放上芭菲、紅桑子，淋上糖水，最後放上肉桂、八角裝飾即可。
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發表於 2011-3-3 05:12 AM
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