材料
0 w p/ F/ i7 o! Z9 p* A9 J8 ~6 t5.39.217.77牛油/蜜糖/杏仁碎/清蛋糕（弄碎）/蛋白各 40克、糖 30克、蛋黃 26克、櫻桃醬少許、櫻桃 4粒薑汁
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, A9 d% |' h: ?4 [( i5 ?. y軟忌廉5.39.217.778 a8 P5 r' l# w) _2 F/ U
忌廉 120克、薑汁 20毫升、糖 40克、魚膠片 1 1/2克、酸薑（切絲） 1片其他：牛油少許、麪粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M3 I7 P0 V6 J0 ~# {9 Q$ |
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. Y# V B+ n0 h- W" J2 a+ E2 t3 ntvb now,tvbnow,bttvb做法
- G5 X+ c& |! b4 W3 j3 }, F- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做薑汁軟忌廉，將魚膠片放凍水中浸軟，瀝乾水，然後坐熱水至溶。
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2.忌廉加糖打起至七成，即剛稠身；魚膠水以少許忌廉溝開，拌勻忌廉中，下薑汁拌勻盛起，放雪櫃雪 30分鐘。, y+ H# b1 e! F; X4 r. |
1 p/ a3 F& a4 X0 qtvb now,tvbnow,bttvb3.櫻桃去核。將牛油和 10克糖攪勻，加蛋黃、蜜糖、杏仁碎、清蛋糕拌勻成牛油混合物。
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+ F* V T( K, _$ \& I" |4.蛋白加 20克糖打起，加牛油混合搓勻成布甸漿，放唧袋。$ N- i; U& L! Y# e) V
0 O. Q' D0 I3 R: j: {tvb now,tvbnow,bttvb5.布甸模掃上牛油後，放入麪粉勻，將多餘的粉倒出。公仔箱論壇6 o, S+ g$ L1 } x) y& e9 T
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6.模內唧入布甸漿至 1/3杯，放櫻桃，再唧布甸漿至八成滿，掃平，放入預熱至 180℃焗爐焗約 25分鐘。
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; L' O' y& ~! Z3 ?0 }% B/ ]公仔箱論壇7.櫻桃醬塗上碟，布甸脫模放中間，將薑汁軟忌廉放面，旁邊伴以櫻桃，放少許酸薑絲裝飾即可。 k) ]: ?; ]" j7 }+ v
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發表於 2011-3-3 05:10 AM
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