材料
% k/ E# e' H( s1 R. ~# G牛油/蜜糖/杏仁碎/清蛋糕（弄碎）/蛋白各 40克、糖 30克、蛋黃 26克、櫻桃醬少許、櫻桃 4粒薑汁
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軟忌廉
: G9 t6 ^; S# c7 v- s" [- O公仔箱論壇忌廉 120克、薑汁 20毫升、糖 40克、魚膠片 1 1/2克、酸薑（切絲） 1片其他：牛油少許、麪粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F" U+ n; D3 x$ S+ S
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做法
9 T9 Y. w( ^& h* X& \: j5.39.217.771.先做薑汁軟忌廉，將魚膠片放凍水中浸軟，瀝乾水，然後坐熱水至溶。
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; W3 W7 N! q- v8 E) T. R2 V; y( j2.忌廉加糖打起至七成，即剛稠身；魚膠水以少許忌廉溝開，拌勻忌廉中，下薑汁拌勻盛起，放雪櫃雪 30分鐘。公仔箱論壇2 m3 q. l8 h) ]; c/ j
, [8 c# B* t1 z, H+ v8 d, f' R. M5.39.217.773.櫻桃去核。將牛油和 10克糖攪勻，加蛋黃、蜜糖、杏仁碎、清蛋糕拌勻成牛油混合物。
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- L3 X% @5 ]# D6 M b# ^5 [7 w4.蛋白加 20克糖打起，加牛油混合搓勻成布甸漿，放唧袋。+ _- L6 F% Z8 R" s }' o4 L
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5.布甸模掃上牛油後，放入麪粉勻，將多餘的粉倒出。公仔箱論壇, ?! J: ]6 _0 A8 }$ q5 b! ^
' y3 m, v0 p8 Q9 `) {" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.模內唧入布甸漿至 1/3杯，放櫻桃，再唧布甸漿至八成滿，掃平，放入預熱至 180℃焗爐焗約 25分鐘。5.39.217.77) H8 P4 W3 V( X. u W3 \
' w4 |0 I+ J. D3 D4 y. e7 M; gtvb now,tvbnow,bttvb7.櫻桃醬塗上碟，布甸脫模放中間，將薑汁軟忌廉放面，旁邊伴以櫻桃，放少許酸薑絲裝飾即可。% B6 m3 ]/ v' F/ }- ^9 P, q( P" K
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發表於 2011-3-3 05:10 AM
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