材料
6 Y/ \* P% ~: E2 _, B. `6 S, v& ]tvb now,tvbnow,bttvb乾魷魚（已浸 45分鐘）半隻、蒜茸/蝦米（泡軟）/香芹（切段）各 2湯匙、豆乾（切片）/豬肉（切條）各 200克、薑末 1湯匙、葱（切段） 3條
4 B: E$ f& R( w; M |. G w
: j( m& E- L' [9 Z+ D6 j1 q調味料# ~. b5 }3 H( u& }& B
生抽/糖各 1茶匙、胡椒粉/紹興酒/麻油各少許、惹味粉 1/2湯匙、五香粉 1/2茶匙
6 c$ _/ o8 h# Q" b
2 s3 k8 k7 |4 A3 n! }公仔箱論壇
9 k1 ^; T# J! |8 N; b0 e% U/ `7 ]做法, |! D0 w% R0 \8 ~" R& z" e9 _' [
1.已浸魷魚乾去衣，切絲備用。
/ A, F" `; x# ^$ i, Q7 Q
6 y" ^1 E. `2 @+ f1 g$ Atvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊，加油，加入豬肉以中火炒 30秒，下豆乾、芹菜、蝦米和魷魚炒 2分鐘，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~8 H: G! P+ S8 l: s4 w1 @
% _# h% o- n# }4 i1 b* o公仔箱論壇3.原鑊再燒熱後下油，開大火，爆香蒜茸、薑末和葱段。
, I$ F, ~* a7 ~9 z9 `9 `
/ m8 c3 z! v7 u( r, { Z3 R6 I- u公仔箱論壇4.將炒過的材料全部回鑊，灒紹興酒，加入生抽、糖、惹味粉、胡椒粉、五香粉和麻油同炒至乾身即可上碟。
5 _+ I! r, Y% S4 ]) [公仔箱論壇1 i6 D5 O, R5 G; Z! `4 l1 X
公仔箱論壇0 V" o+ N0 N0 Z9 M# Q
貼士
2 V9 q% }9 Y3 d1 h0 d2 p2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可用午餐肉代替豬肉。先將午餐肉切條，放入白鑊中用大火煎至香脆後轉細火再煎，最後用廚紙吸油後便可用。 |
發表於 2011-3-2 05:12 AM
| 