材料+ n! Z* j0 z8 f% @2 H4 j7 B y1 ^4 d
雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升
! O2 K( [) i# j1 R$ R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 b% m! `, J& ]8 \0 Q
5.39.217.77, Q% ~: I# T' Z8 b8 F: X/ x
做法5.39.217.77) K: m' ~8 a& ?; r8 d6 ]9 L
1.雞蛋拂勻，備用。
, r. a7 H& T$ u( X- e* I) ?/ K" D, Z/ [# X
2.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。
0 q4 M/ X- m- {- b5.39.217.77: ?1 ]5 ]' u# I4 P
3.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。5.39.217.77 ?" m6 d( \9 h
tvb now,tvbnow,bttvb, W; q. o5 j, {$ R m$ W+ P# c2 B
4.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。 / [* X$ \; [8 S( x, O
; V& T3 ~, ~& a6 T" Xtvb now,tvbnow,bttvb; v8 Z0 [3 \+ g1 T8 H, o
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n- m! d& N3 `# D, d
蒸蛋不可用大火蒸，要以細火蒸蛋，才可令蒸蛋更細滑。
J7 ?" V- G U& s" S5.39.217.77 |
發表於 2011-3-1 05:16 AM
| 