材料5.39.217.778 ~6 T/ m* U8 g
雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升
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7 l0 p7 g+ H5 ~# o5.39.217.77做法
$ k2 u! K! k3 n! s公仔箱論壇1.雞蛋拂勻，備用。
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( Y v1 N1 _) g2.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。
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5 u* ]: }0 P! H3 g3.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。
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4.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。 : {; Z i9 @: P) ]; p: H2 ^: Y7 g
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貼士
' {% ^* e; f) |; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸蛋不可用大火蒸，要以細火蒸蛋，才可令蒸蛋更細滑。tvb now,tvbnow,bttvb& K' H4 F. ~8 z6 i9 L# r& R
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發表於 2011-3-1 05:16 AM
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