[西式食譜] 炸大蝦腐乳 Cocktail

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材料
: ]/ y+ J; V- Y2 Atvb now,tvbnow,bttvb大蝦 4隻、鹽/黑椒各少許、番荽（切碎） 1/2茶匙、麪粉 1/2杯、蛋漿 2隻、幼麪包糠 200克番紅花腐乳醬：番紅花 1小撮（約 0.2克）、熱水/蒜茸各 1茶匙、腐乳 4磚、檸檬汁/砂糖各 1/2茶匙
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# L+ {4 @+ F: m8 L0 r- |做法5.39.217.77( c$ u9 d9 n4 \
1.大蝦去頭、剪腳、去殼留尾最後一截。5.39.217.775 H+ S4 F6 e: h! A. a

% m; X9 t2 P) M7 x2.蝦加入鹽、黑椒和番荽碎拌勻。
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$ ^0 x; J, o( b4 S  ]' ^2 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.將蝦撲上麪粉，蘸蛋漿，再沾上麪包糠。
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3 |" h; N9 k! S' [7 o7 }3 t+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱油至約 180℃，放入大蝦炸至金黃色，撈起後以廚紙吸油。公仔箱論壇6 T3 J) x7 X( C+ ]8 }3 F
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5.番紅花用熱水浸 3分鐘後，加入腐乳、檸檬汁、砂糖和蒜茸拌成醬，放入杯內，伴以大蝦同吃。3 Y3 R" D* Y) \+ T% z2 u
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士用粗粒麪包糠炸起來較鬆脆，幼粒的口感較幼細，可蘸兩次蛋漿及麪包糠來增加鬆脆度。公仔箱論壇( h; B. }) [. F7 D. u4 a5 ?" w