[西式食譜] 炸大蝦腐乳 Cocktail

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e! U- L" i7 a5 J
大蝦 4隻、鹽/黑椒各少許、番荽（切碎） 1/2茶匙、麪粉 1/2杯、蛋漿 2隻、幼麪包糠 200克番紅花腐乳醬：番紅花 1小撮（約 0.2克）、熱水/蒜茸各 1茶匙、腐乳 4磚、檸檬汁/砂糖各 1/2茶匙5.39.217.779 r: v0 _& C) K9 }- P; n; Q

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# V3 @  `  S8 r: g公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {* E& l' t* w2 ^
1.大蝦去頭、剪腳、去殼留尾最後一截。6 D2 k* C2 M* _. n) D# T- \

7 p- e9 x( A: s. F3 [  j0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦加入鹽、黑椒和番荽碎拌勻。
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% ~* t4 X& |4 w4 T8 B+ ~3 N! d3.將蝦撲上麪粉，蘸蛋漿，再沾上麪包糠。公仔箱論壇. f: e/ R6 F" A; g5 I

: r+ P' @) F) {( Z6 @5.39.217.774.燒熱油至約 180℃，放入大蝦炸至金黃色，撈起後以廚紙吸油。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q+ `- u. y  `3 K5 ^" ?. I# B

% l$ R+ S5 B" l7 n7 O) O: Q5.番紅花用熱水浸 3分鐘後，加入腐乳、檸檬汁、砂糖和蒜茸拌成醬，放入杯內，伴以大蝦同吃。
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6 F4 O1 Y' F" ]& @; Y8 ntvb now,tvbnow,bttvb士用粗粒麪包糠炸起來較鬆脆，幼粒的口感較幼細，可蘸兩次蛋漿及麪包糠來增加鬆脆度。
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