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大蝦 4隻、鹽/黑椒各少許、番荽（切碎） 1/2茶匙、麪粉 1/2杯、蛋漿 2隻、幼麪包糠 200克番紅花腐乳醬：番紅花 1小撮（約 0.2克）、熱水/蒜茸各 1茶匙、腐乳 4磚、檸檬汁/砂糖各 1/2茶匙2 B* R7 ^/ S$ z+ X% X% Y7 H
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" G( h7 O' R. ?5 [$ W5 g0 f' stvb now,tvbnow,bttvb1.大蝦去頭、剪腳、去殼留尾最後一截。) i& V9 J5 b8 \' [9 ?5 \
* n7 ^# ?, F) Z3 S- z- Q4 s, }4 f公仔箱論壇2.蝦加入鹽、黑椒和番荽碎拌勻。
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3.將蝦撲上麪粉，蘸蛋漿，再沾上麪包糠。
/ |) v) L- O/ n3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( G0 G/ R; Z7 O3 D4.燒熱油至約 180℃，放入大蝦炸至金黃色，撈起後以廚紙吸油。5 }& ^ n. E9 D. H5 q+ B
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5.番紅花用熱水浸 3分鐘後，加入腐乳、檸檬汁、砂糖和蒜茸拌成醬，放入杯內，伴以大蝦同吃。tvb now,tvbnow,bttvb* ^4 C6 v7 W+ S! Q4 P) Y, }
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8 P9 R! j' ]# }$ j) O士用粗粒麪包糠炸起來較鬆脆，幼粒的口感較幼細，可蘸兩次蛋漿及麪包糠來增加鬆脆度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T& G$ O* S; F: Y9 t4 v6 W
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發表於 2011-2-28 05:09 AM
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