[中式食譜] 薑葱清蒸黃腳鱲

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材料5.39.217.776 V2 E) ]+ ^5 d3 b. a7 _  N
黃腳鱲 1條、葱（切絲）數條、薑（切絲）數片、鹽少許、生油 3湯匙、豉油適量5.39.217.779 E1 T1 O9 Q  ^4 y  d( y% W# c

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做法
7 |) a: G* z" {8 [( {/ X3 e6 t4 z1.鱲魚去除內臟、打鱗，冲洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb4 C3 d! V8 u5 I+ i: K+ K

7 ?+ w0 y: Q! j' s4 [, A5.39.217.772.煲滾水，開大火隔水將魚蒸 8分鐘，熄火前灑上少許鹽，倒去碟上多餘水份。5.39.217.77- B+ h' w1 {& ]4 Y! v

* _* I1 y9 r+ d3.薑、葱切絲，鋪於鱲魚上。4.燒熱油至滾，淋在魚上，在碟邊淋上豉油即可。
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豉油要從碟邊淋上，若直接淋在魚上，魚肉會霉口。