[中式食譜] 銀杏金菇鮮腐竹

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材料
1 L! A; u& ]# w+ s$ k0 \1 @% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許5.39.217.772 ^! T( g+ B$ ~- K. F
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調味料* o6 m& R' f- Y4 q# }9 y; e9 H
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量6 W8 \. c9 H4 @5 X: a

4 P! T; o) K8 a% q6 Ctvb now,tvbnow,bttvb素湯材料5.39.217.779 @* K/ y3 r( V1 |) D
大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升5.39.217.77: p7 ?) M5 P# Y( E7 U1 {

1 p. q, Q$ R; {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 w! }) z! @6 |0 H4 r0 G
做法
) q5 c, V8 [6 b5 i/ _tvb now,tvbnow,bttvb1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。
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2.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。
( y/ p- p: k+ d, w9 \' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 e4 G( M9 h( l3.金菇、菜心汆水備用。
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4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。公仔箱論壇: o3 F! K  c: b! y' c
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5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。