材料公仔箱論壇& X: D# ?; P, ~, g1 P
金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許公仔箱論壇2 z7 V" ?. s1 V* R
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調味料
, A; A% h1 @& x H鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量; K5 Z9 O' ]: L9 i8 y9 Y9 R" }. \; W
5 r4 x* H3 h F3 t2 y5 R" o( w6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素湯材料
6 y5 u( N+ L& s( N0 Z' J公仔箱論壇大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升
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: T) b3 V7 I5 m! h7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法$ I3 t M! K( v$ e+ J: `6 s
1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。5.39.217.779 Z( X2 T. ^- I
( t; f. F5 s& N$ [+ {: b2.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。tvb now,tvbnow,bttvb% _: G8 e A0 {0 i( D
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3.金菇、菜心汆水備用。3 y: v! A) N) w; g3 N( P3 l! K" ^
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4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb& W, V9 n/ z* q3 M2 p( B! d9 h
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5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。 |
發表於 2011-2-25 05:30 AM
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