[中式食譜] 饞嘴雞

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材料
8 i0 q% V! B4 V- S$ B鮮雞（斬件） 1隻、辣椒乾 20克、花椒 2克、蒜茸/豆瓣醬各 1湯匙、中芹（切段） 1棵
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調味5.39.217.77. J; @/ w! t4 d) C5 _% C
雞湯 200毫升、魚露/糖各 2茶匙、老抽/辣椒油各 1湯匙5.39.217.770 W! j0 X8 d5 Q# {1 W1 z3 e

  h; Y0 l/ c* v0 h( Q) V& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z7 V- h2 Z4 N
做法
% Q3 \- [5 X$ y$ {公仔箱論壇1.燒熱鑊下油，下雞件略炒，加入辣椒乾、花椒、蒜茸及豆瓣醬炒香。
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5 z8 s: u' L2 U) C% X, R* z2.下雞湯後，再下魚露、老抽、糖、辣椒油炒勻，蓋上蓋煮約 3至 4分鐘，最後加入中芹兜勻即可。
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. D- c4 S/ a. z! r" Z公仔箱論壇貼士
$ e8 c3 p: {% X, X公仔箱論壇下雞件後轉慢火，可保持肉質嫩滑。