[中式食譜] 饞嘴雞

nt1972

材料公仔箱論壇0 N& j; O) j+ r# B3 Q
鮮雞（斬件） 1隻、辣椒乾 20克、花椒 2克、蒜茸/豆瓣醬各 1湯匙、中芹（切段） 1棵
" E3 y! h. U9 F5 a7 i7 W& Y# Ttvb now,tvbnow,bttvb
6 w+ a- s2 V8 F4 ?& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
: X$ O! G/ h. }+ K# i, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 200毫升、魚露/糖各 2茶匙、老抽/辣椒油各 1湯匙
: Y2 {7 i. k5 p3 L. _
- v, V. t! P# L! y. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  S2 H# R9 e, p& Q: {, Vtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77% I9 r5 ^; U9 x7 C4 g
1.燒熱鑊下油，下雞件略炒，加入辣椒乾、花椒、蒜茸及豆瓣醬炒香。
5 w: t$ S# B9 v8 w9 L$ |* C5.39.217.77
1 P# H8 k5 {/ }1 v6 Q3 b公仔箱論壇2.下雞湯後，再下魚露、老抽、糖、辣椒油炒勻，蓋上蓋煮約 3至 4分鐘，最後加入中芹兜勻即可。
% L% p5 }7 S3 k/ {  A0 n- F3 ttvb now,tvbnow,bttvb
1 I# q8 s- X6 e$ Z7 P7 F' g  d, u
9 H; V  s) b% G  J5.39.217.77貼士# q/ L, H7 U# |, q
下雞件後轉慢火，可保持肉質嫩滑。