[中式食譜] 毛家肉丸湯

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材料  9 V, z7 X% O; W; V) A$ N) S
肉碎 200克、蛋 4隻、葱花適量、杞子/紅棗各 15克、果皮 1小角、蒜頭 4粒、雞湯 800毫升、紹興酒 1湯匙、鹽少許肉丸
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! T5 j4 _( V4 |3 D' f2 D1 ]調味料
! l1 S2 g2 w9 m7 t( M; t公仔箱論壇鹽/糖各 1/4茶匙、生粉 1湯匙、水 3湯匙、胡椒粉少許、蒜茸 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 f; n* ^& a8 R( w" }

& O  o0 R5 y7 p8 W( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ?' h" [* X4 r1 j; s) V5 B做法公仔箱論壇6 K" ~9 i# s. h. M' v
1.肉碎加入生粉、蒜茸、鹽、糖、胡椒粉和水拌勻。
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2.湯鍋中加入雞湯、紅棗、果皮、杞子、蒜頭、鹽、紹興酒，放入煲滾水的鑊中，蓋上蓋燉 30分鐘將鍋取出。
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3.將肉碎唧成肉丸，放入湯中再燉約 1小時。
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% I, R6 W2 h' @* J% ^+ \% y. A0 q4.取出後逐一加入雞蛋，再燉 30分鐘，取出灑上葱花即可。
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