材料糯米 200克、排骨 300克 排骨
& {+ z: _$ s. K! H& ^* y, C x5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I* s: ^3 X) K/ k
調味料
8 F/ y- D% n# P* O% s- c生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許# C6 ]2 V, A5 `( D. p( ?
tvb now,tvbnow,bttvb8 M' {$ k! g/ J9 T2 z3 _' X, \: u
公仔箱論壇5 X; m4 g1 K" K( b, J7 v& P
做法5.39.217.77+ k. H6 V; b9 L$ O# b
1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。0 V& L: y, ]- G' r3 t0 D
公仔箱論壇8 D/ J# f7 z, i+ E0 G
2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。5.39.217.771 l7 u/ h; t# V4 W, q. w
/ p j- C. C, X7 y/ I3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。- x6 M, k' {8 Z7 H0 R
5.39.217.77% q! J* D- N$ W M3 i1 Z* |( P6 b( q
4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。
3 g; y0 q+ e' g. ?6 A5.39.217.77) x- G5 Y' Q4 @9 ?, C; K c: Y4 c
5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。
; R& J- b+ c* V公仔箱論壇
9 m; }) z9 s! e0 N& [% |2 J4 Z! W- b0 r* G
貼士: O3 a/ Z2 A) s5 G7 }- y
先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。
9 F s. y Y/ F- x5.39.217.77 |
發表於 2011-2-24 05:24 AM
| 