材料糯米 200克、排骨 300克 排骨$ D% c3 H; L/ ]4 u: J: X
" v. r' m5 r' _; B6 B1 ^+ D( Q' j5.39.217.77調味料
, _" c8 p- h8 P& M8 l( Q# s. e5.39.217.77生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許
! p7 C3 b3 V3 b7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B) X$ d; w/ d$ I* v. ^) m2 Z. \& O
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做法4 m( ^; s- w9 }: t
1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。
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2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。% N* D( R0 V% H& b: D
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3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。
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4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。6 D, r, i' X3 P
) e' I2 r0 {* O3 b; C+ d5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。 公仔箱論壇8 p2 n6 @! o1 |- f( a; \
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9 _3 c& A4 d m1 y先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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