材料糯米 200克、排骨 300克 排骨5.39.217.77% I. K: x0 R/ q5 o5 ]! e
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb O. U& J8 I% y; d4 U. K
生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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做法5.39.217.77# h$ x6 M( g( W' j7 i% U
1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。5.39.217.77 \" _# Q8 w. d0 ^$ d" f/ w F
+ Z% E7 z6 T8 t( J公仔箱論壇2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q: i% a) L" T* P2 G0 ~
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3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。公仔箱論壇% I! }+ |* Y# S+ q
* w7 e& P( o: n( b5 T( r4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 H# J5 Y( B2 q' S1 E8 k
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5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {2 S+ Z+ O$ Q* H4 \* x
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先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。- d' Q0 u. y# u& f0 q
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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