材料糯米 200克、排骨 300克 排骨5.39.217.77; e8 q3 g. `& F
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生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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3 @% `* k2 E$ W' y/ c公仔箱論壇做法0 E- i! [1 ~6 B0 P- F
1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。
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2 _, W) @; W* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。
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* h1 Q) o; {5 e4 r5 A0 ~* y( k3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。
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4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。
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7 d% M( u, |& U! H- y7 ytvb now,tvbnow,bttvb5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y. P6 v O5 R# v2 j4 {5 i& L
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& ~: B# o; z5 d: `6 y8 Q1 ^先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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