材料：公仔箱論壇5 i2 t% h! }6 ~
雞湯 50毫升# f' e) L; Q; A2 i. \7 }
燒汁 10毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G, K" {- r+ ?
本菇 100克公仔箱論壇$ p+ j0 F% j' _6 `
意大利煙肉 1片, n1 l" }8 S# F& n
牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量tvb now,tvbnow,bttvb% o/ F$ a6 m" M. L4 k; k+ c: i. V* u
雞蛋 2隻
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做法：
& g" U6 Q! r0 |/ ^8 [) Ftvb now,tvbnow,bttvb1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。
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2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。
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1 o% R' ]1 V+ x) R- T, B* _3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。- i. n$ e: Q) _/ F3 w9 i9 I# K
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小貼士：
( M7 L1 B% Z( C" F5 T滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。公仔箱論壇& P- y/ c- V/ g. E8 G2 ?* Q
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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