[西式食譜] Poached Eggs with Bacon

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材料：5.39.217.777 i$ l9 {; F0 d& P/ ^
雞湯 50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L' |" P/ m$ q! ]; w6 F  n
燒汁 10毫升5.39.217.77! t+ d/ o( _# o" ]  K6 q2 f3 c( i
本菇 100克/ y8 V# h0 C' Z
意大利煙肉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C- ~  k$ u- b! X) v3 z8 B6 `
牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量
! A$ V+ R2 p! B4 g. ?  m. [5.39.217.77雞蛋 2隻
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做法：; _+ z4 y* z+ J% p5 W9 T8 E
1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。
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: Q2 L# V9 A9 X6 y5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。
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3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。5.39.217.77  L; z4 z) l2 g' v* j/ U
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& l* e9 T9 Q1 A! Y小貼士：
& i# x1 D- J9 a0 E5.39.217.77滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。
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