[西式食譜] Poached Eggs with Bacon

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材料：
' b! t" B% D$ M$ W6 Y. P9 M0 j9 I雞湯 50毫升
4 J% H: h8 \. B公仔箱論壇燒汁 10毫升
! B; `( E& _1 w* ?9 D本菇 100克5.39.217.777 {, g8 t+ y% q  o. o3 N$ Q
意大利煙肉 1片5.39.217.77" G6 N! C; O& T1 b+ H2 h  O
牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量
+ X: V% R5 ?7 L' i4 d) g8 f6 u雞蛋 2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a8 X* g: W6 R6 V
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% S' X) e0 T! j做法：tvb now,tvbnow,bttvb& {) Z7 I; W2 c" l  v3 t
1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。
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2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。
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7 w' i# P* }: E9 j5.39.217.773 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。
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2 l/ I. \. o$ w: R: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb& r- X# @$ }* U5 F; R; T