材料：/ G) K1 d: K7 T1 l5 U3 @
雞湯 50毫升
5 k# [3 r& y# \$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒汁 10毫升
3 F3 @- D* W7 {" R& ~/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本菇 100克tvb now,tvbnow,bttvb! M! F% d9 p8 ~* p+ [' h5 s/ T
意大利煙肉 1片
8 b* P2 ?8 s' O公仔箱論壇牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量
; \& ?( @; p* @; M雞蛋 2隻 & n/ ?7 u0 t' w6 ]: {. S" S2 N( J
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2 P' l$ R# ?) ~- P% n- r. h2 S0 \做法：
9 i r( x1 s5 I$ P- etvb now,tvbnow,bttvb1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。
5 R# v3 r( H, A% f9 I! {5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ |6 Z, o0 N2 b% J) J0 I公仔箱論壇2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P$ x0 g7 B P/ _
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3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。
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! Z# O4 A- T( \* ~3 ?tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
% ^4 }/ @, o2 d$ c1 j" m滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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