[中式食譜] 布渣葉浸芋絲豬肉卷

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芋絲 1盒、豬肉片 8片、生粉少許、布渣葉/生薏米各 40克、山楂 15克、蜜棗 4粒、水 3公升
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$ i$ w2 z0 g3 K$ w做法 1 R; w5 \4 s, Q9 W) V1 q
1.山楂、生薏米、蜜棗和布渣葉分別浸水 15分鐘備用。公仔箱論壇( A7 _* w3 Z; X+ _% H
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2.煲滾水，加入已隔水的山楂、生薏米、布渣葉和蜜棗，大火煲滾後加蓋，用細火煲 1小時，隔渣留水備用。9 P( P, g6 q# `" N/ e+ O0 n
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3.豬肉片捲着芋絲，用生粉封口。
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6 O, }0 [" |. n, c公仔箱論壇4.預熱易潔鑊，下少許油，用中火煎豬肉卷至金黃色，加入布渣葉水，收細火再煮 3分鐘至豬肉卷熟透即成。
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想煎出來的肉片更滑，可以豬肉眼代替。
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