材料
! \/ ]2 C3 B3 y' l北海道遼參（已浸發）/白燕盞各 5錢、特選南杏 30克、冰糖 60克、生粉 1茶匙、水 2 1/2杯、薑 2片
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! F' N+ B; ~1 a* w/ j遼參浸法" {# \* B. g% L% H9 q u" i: V
用凍水浸發 8小時後，倒走水，重複數次至軟身，去除內臟後與薑葱一同汆水即可。
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做法
! X9 `1 \* s2 X1 A9 ~3 D5 X5.39.217.771.將已浸發的遼參以薑汆水約 5分鐘，瀝水切粒備用。公仔箱論壇6 W3 r2 L. {" I) ?" X
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2.白燕盞浸 5小時至軟身，除去雜質洗淨，加適量清水，用中火清燉 30分鐘，瀝水備用。5.39.217.77/ X, o+ s5 B) U" H% E h
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3.南杏洗淨浸 20分鐘，加半杯水用攪拌機打成杏汁，隔渣。杏仁汁加入生粉攪勻，備用。. d+ }/ e! X. L3 C
/ x! }& W$ C# P7 h0 y% O( [4.煲滾 2杯水，放入遼參粒及冰糖煮 5分鐘，再加入白燕盞及杏仁汁，續煮至大滾，即可。2 e4 p {1 D2 Z- ?& C
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貼士
! n" K2 d8 C& B, ?tvb now,tvbnow,bttvb想杏仁露更滑溜，可將生粉加入杏汁中攪勻，可令杏仁露食落更有口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V/ \$ b. @6 N, l* H/ D
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發表於 2011-2-19 05:14 AM
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