材料公仔箱論壇. n' {2 L4 X% [
龍蝦肉 30克、帶子/小棠菜各 20克、蛋白 2隻、清水 15毫升、韭菜/金華火腿碎各 10克、芫荽碎/蟹子各少許、鮮奶 40毫升
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( ]$ }2 G; D1 A# i/ q* U芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {) f. n( A$ _1 O9 B, d4 `, }
日本南瓜 40克、雞湯 40毫升、鹽/雞粉/糖各 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 I( q9 j7 o2 i! j! v
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調料味tvb now,tvbnow,bttvb1 d. @" A7 O& i; A
雞粉/糖/鹽/生粉水各 2茶匙) X3 Y `, K/ t& \" Y7 j' l6 t
4 C) }/ [7 q+ C* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 a i+ X" z C5 T; |tvb now,tvbnow,bttvb做法% w( S" y$ K7 l* e: u6 y
1.將帶子、 1隻蛋白及清水攪成慕絲狀，下鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙調味，放入約 60℃熱水灼熟成形，上碟。
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. Q4 z: Z4 ?2 r# B$ xtvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮奶、 1隻蛋白、生粉水及鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，倒入油鑊以中火炒勻上碟。
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, l) X- G# B6 w1 k& W3.龍蝦肉加入鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，放入 120℃滾油中，以細火拉油至熟，撈起放於蛋白上。小棠菜及韭菜炒熟伴碟。
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2 n {7 n% l" \* r( ]" {2 q* n) C4.將日本南瓜蒸熟後打成茸，加入雞湯，下鹽、糖、雞粉調味，以細火煮勻，淋於（ 1）上。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]2 Q$ k: n0 M2 ]
4 }0 M6 e2 i- _6 p0 Z3 C. @7 {5.最後撒上芫荽碎、金華火腿碎及蟹子裝飾即成。
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3 L# o0 j$ p& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒鮮奶蛋白要下生粉水拌勻，炒起後也不易標水。 $ \% }8 J# ^: f1 Y% i! j( [
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發表於 2011-2-18 05:12 AM
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