材料
1 ?8 Q. f1 I, W9 ntvb now,tvbnow,bttvb新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克5.39.217.77" p9 f7 W1 m! [4 F7 F v
/ d' t% C! u3 z公仔箱論壇醬汁公仔箱論壇) S6 f4 J' U6 m( b f. ]' X
陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升公仔箱論壇. m4 Y/ F( h9 `% f: m/ _* d% [
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7 V7 H1 L% ~2 ]做法: X" S) T" r1 ^7 u# F; v
1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。8 U2 L& p: J; B
! S# D) j0 X1 |* T+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。5.39.217.779 F2 w1 {! d2 a6 k
5 y6 g5 G9 k5 H& {* s8 _! e公仔箱論壇3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, d# u6 ?- @' A( h
\: c7 C$ f5 z; X ^) R公仔箱論壇4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E9 ~2 \" X# h
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/ y8 A5 }7 `/ H; H' X) `) _tvb now,tvbnow,bttvb貼士
6 f9 n2 _$ S- i公仔箱論壇用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。 1 h I! C9 ^. i( N$ _
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發表於 2011-2-18 05:10 AM
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