材料 tvb now,tvbnow,bttvb, q( z! e% b3 `5 j! y
新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克
% a0 N# o# V7 z9 X公仔箱論壇
6 w, P |& i5 e8 i醬汁
7 s3 w. }0 M5 \0 T/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升) K$ f7 `$ V$ c+ O6 m
5.39.217.771 \8 T. k( j% S! R7 F$ D2 T4 M# ]
9 Z5 ~6 X( a$ T2 @
做法7 K6 u( [8 T3 d
1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。
4 e& E: S% F- ?3 m6 m) Ytvb now,tvbnow,bttvb
6 Y7 {( e5 w9 Z& X. S+ a2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。
5 L% B! n% F- C9 ^5 K6 {/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: _! I J; T: w7 ]1 N5 A公仔箱論壇3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。" f6 x L* X) C# j/ r/ V0 C# O
8 q: x' \6 k( U8 [$ ^6 ~
4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。
' { e2 t! }3 m4 G0 N9 K0 y5.39.217.77
; A. J0 u) l& q1 P0 A
2 h1 u( f' I& F; A貼士tvb now,tvbnow,bttvb M6 W5 b8 X6 D8 B% k4 a, j0 t
用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。
) U' c4 c! R- X2 P% j) R |
發表於 2011-2-18 05:10 AM
| 