材料
8 N- M1 ?# [. S6 I- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克
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醬汁
9 S8 Z/ Z( Y4 Q, [# m公仔箱論壇陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升
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做法
$ ~+ Q% S0 I; Y+ |9 n1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。
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2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N6 O! P3 z& N6 X8 Q
8 |' B' Q, m- K- q; u7 J3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。% z' Q+ W# A1 H( }1 F
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4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。
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貼士
- h" B4 J/ O& V: r5.39.217.77用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。
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發表於 2011-2-18 05:10 AM
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