材料
/ F# Q" z5 m8 l% n, B z Y+ b草莓 20粒、麪粉 375克、鹽/乾酵母各 1/4茶匙、糖霜 1湯匙、啤酒/冰水各半杯、橄欖油 1茶匙、煉奶 25毫升、蛋黃/蛋白各 2隻
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% @3 _1 K/ M9 o1 R$ _6 b% A [
1.將 250克麪粉、糖霜一同過篩，加入乾酵母、鹽、冰水、啤酒、橄欖油拌至糊狀，再用電動打蛋器打成滑身麪粉漿，放室溫發酵約 1小時。公仔箱論壇2 u4 a+ i2 M; k9 a& W
4 E. C" f; H% O5 L2 s- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白用電動打蛋器打至企身，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. f* P' N# k; u! \: M
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3.在麪粉漿中加入蛋黃拌勻，再加入已打起的蛋白，拌勻成麪糊。, i1 o$ T, O# }. e1 N& b
$ C+ |$ z9 n- q5 B. r2 L: O5.39.217.774.草莓去蒂，用竹籤挖空中心，將煉奶注入草莓內，然後將草莓沾上餘下麪粉，再均勻地沾上麪糊。5.39.217.77- Z2 z- U7 G) C5 y
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5.開中火，燒熱油至 200℃，每次放入數粒草莓，炸至金黃色，撈起瀝油。最後灑上少許糖霜即可。8 K% _$ I [( G/ W R3 r* _/ ]( p
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5 c: B0 |* a4 s; b貼士
2 \: y. w& f# y! u2 h$ X) htvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨沾麪粉時，宜在唧煉奶的那面，沾多點麪粉，以免炸時煉奶流出。
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發表於 2011-2-17 05:36 AM
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