材料
L" Y$ c& c) {/ Z% d3 s, ~" B1 [" u草莓 20粒、麪粉 375克、鹽/乾酵母各 1/4茶匙、糖霜 1湯匙、啤酒/冰水各半杯、橄欖油 1茶匙、煉奶 25毫升、蛋黃/蛋白各 2隻5.39.217.77' [0 V, F& x0 t$ v- T+ @
5 R+ U3 c+ @% G J公仔箱論壇5.39.217.77) O0 ~& R" q: @( m
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1.將 250克麪粉、糖霜一同過篩，加入乾酵母、鹽、冰水、啤酒、橄欖油拌至糊狀，再用電動打蛋器打成滑身麪粉漿，放室溫發酵約 1小時。
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2.蛋白用電動打蛋器打至企身，備用。
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4 x0 I- ~2 [( P) l9 s/ ^! w4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在麪粉漿中加入蛋黃拌勻，再加入已打起的蛋白，拌勻成麪糊。$ M/ l+ i+ j# Z2 j+ R }
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4.草莓去蒂，用竹籤挖空中心，將煉奶注入草莓內，然後將草莓沾上餘下麪粉，再均勻地沾上麪糊。5.39.217.77* F: ~8 b1 U+ H
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5.開中火，燒熱油至 200℃，每次放入數粒草莓，炸至金黃色，撈起瀝油。最後灑上少許糖霜即可。
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士多啤梨沾麪粉時，宜在唧煉奶的那面，沾多點麪粉，以免炸時煉奶流出。tvb now,tvbnow,bttvb5 a: |+ ?9 d4 N! u" ~8 V4 B
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發表於 2011-2-17 05:36 AM
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