[西式食譜] 紅酒燴啤梨

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材料
* v4 P# g5 T. R. [3 y6 K公仔箱論壇啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量公仔箱論壇$ P$ `1 d: \! `/ B

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5 g# ]8 W) ^  K5 H- R. E做法公仔箱論壇( g5 t  ~0 B& |5 r$ b& `5 c
1.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。tvb now,tvbnow,bttvb: c( t" d0 S9 S! n

6 T1 E' x) a) O( B4 \; P4 A* n$ v公仔箱論壇2.啤梨削皮，去心，切底備用。公仔箱論壇" ~% @) m+ Y* i+ q, |
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3.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。5.39.217.77$ v2 a- @0 e* |7 \& h, I
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4.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。
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5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。8 l( X* u7 n* k

/ d/ P' M+ ]& d( K+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。
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& _* g$ z9 p: m; h. o( F2 u( d公仔箱論壇用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。