材料: h3 }8 I. A K3 B# V& R" V6 M" ?
啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F8 I# a! Z' p5 v; X
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* G2 s$ H% ]1 {# B* X) L做法公仔箱論壇4 |$ R4 t) M F6 W* E3 r
1.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。5.39.217.77( f5 T3 c; A" x5 F) t1 t3 b
7 w1 R6 H/ _6 W! B2.啤梨削皮，去心，切底備用。5.39.217.77( H8 [9 |: ^2 ^/ r: ?7 H
1 A0 X4 @7 X4 p ^& s1 n3.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。
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4.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z* B& I2 I( a# S' c. ]* N# `1 j
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5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。3 b+ d/ v2 P. q
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6.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。
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貼士
( N% t4 \2 k' f/ f- |9 j. X* k公仔箱論壇用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。 |
發表於 2011-2-16 05:41 AM
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