[西式食譜] 紅酒燴啤梨

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材料
0 ^% f9 r5 O) ^7 g  @6 s& A啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D" l% `4 x3 w0 n
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做法
% s7 K0 q) [* q& r  v% _1.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。5.39.217.77* E9 U0 [; o* E
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2.啤梨削皮，去心，切底備用。
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$ C6 Z: z2 X: f3 O& I; I) T; l6 Atvb now,tvbnow,bttvb3.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。
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4.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。7 d) m. {( e  h6 V) e" M
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5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。
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* h+ [. K/ {  b# a" h8 gtvb now,tvbnow,bttvb6.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。公仔箱論壇0 a' ]3 Q) Z0 N6 `) P8 R

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4 s' ^: Z, y2 z$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
7 u/ X. \# w; C# e  [5.39.217.77用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。