[西式食譜] 紅酒燴啤梨

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A0 {* k: j2 w' g0 A9 K( I) v
啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量tvb now,tvbnow,bttvb3 @4 i6 h( M7 n# x1 v

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做法
) Z3 z+ m& {0 V& W5.39.217.771.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。. b$ b1 b( @$ m5 L9 o# t  `
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2.啤梨削皮，去心，切底備用。公仔箱論壇* h: I, N. e  |! X8 i, M5 W

' ^! w2 M; R. Q  h) W7 y7 Z公仔箱論壇3.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。
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4.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。
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7 p: O6 c# Q) K) r$ m  N5.39.217.775.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。
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, E( O6 l0 o  l, `6.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。
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貼士
/ y/ O  ^4 N0 {5.39.217.77用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。