[中式食譜] 沖繩薑蜜燒番薯

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日本番薯 150克、黑糖薑蜜 3湯匙、水半杯tvb now,tvbnow,bttvb) K- W+ D4 P  S7 [" L3 H

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做法$ Q  q5 I) @; _0 t
1.番薯連皮切成厚片。在小煲中加入黑糖薑蜜和水拌勻，再加入番薯。開火，以大火煮滾後收細火，煲 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，取出番薯。6 J, f, ?' ?" x8 M, n1 d
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2.燒熱坑紋鍋，放入番薯，以細火煎約 6分鐘至番薯表面有焦色即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 F- y4 y) u. S- N) D  n1 S

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番薯以黑糖薑蜜煮過後才煎，可讓番薯熟透又不易煎燶。