材料
1 R' c3 m6 B5 Y3 h. r糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯
5 ?; a' k. k1 v8 L3 dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: |5 w' ?1 b- i! G) J) W! Y i6 y
花生餡
c" w N# e7 S5 c/ C; A! N: d" xtvb now,tvbnow,bttvb花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克
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7 O' L2 c. ?/ y, l% k% Etvb now,tvbnow,bttvb做法6 b( g8 J( t1 Q$ w8 n: r
1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。
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, r5 F7 F- y6 f+ j5.39.217.772.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。
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J8 W' `; ?+ n$ x公仔箱論壇3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。
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! F( h* M0 ]& \/ F0 N; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。
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5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。公仔箱論壇& {; ^7 `- T. d1 _" T
( s% }( J! @& g8 Dtvb now,tvbnow,bttvb6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。公仔箱論壇. R9 V$ t! p# l, F* y1 ^/ W- f
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7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。5 s" c$ T: F' K( S( A& `
" E+ s1 c; M* t# s0 ^2 `9 s: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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