材料
! S* D7 D2 w" Otvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯
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; f" {5 H3 U; j" m" }5.39.217.77花生餡% I8 H5 x0 U- ?
花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克5.39.217.770 I! j5 E- E0 D& R6 H
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做法
- t) o; _1 r9 f1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。
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2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。5.39.217.77' h0 P5 Y9 O/ Z1 p. K( j8 g! f$ q
8 R z3 R# ]1 e( h) n3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。公仔箱論壇/ u5 m8 X0 g1 _+ W `. B3 u
5 t( ?; Y. R2 p, F8 L, d" \公仔箱論壇4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `. Z5 e' y9 i$ j
8 H6 B7 z! i4 j$ {4 G% D5 L2 T5.39.217.775.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。; c; G; F* W! j7 e& n
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6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。
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6 I9 W6 E+ l# }5 X5.39.217.777.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。% G1 o6 y7 Z# N! Y2 _, x& x0 Y
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8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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