[西式食譜] 威士忌火燄蝦

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材料
8 @) W/ R% ^. X, c3 U4 z虎蝦 4隻、檸檬 1個、威士忌 20毫升、啡糖 50克、水 2湯匙9 W2 O  N7 C) I  y
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鹽/黑胡椒各少許tvb now,tvbnow,bttvb& ~! {7 X1 W, X. g0 ?! ^5 H
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3 J5 r- e# ]* `$ M$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 z- \; [+ z" \1 dtvb now,tvbnow,bttvb1.虎蝦灑上鹽和黑胡椒調味。鑊中加入少許油，以大火將蝦身兩面煎至轉橙色和發出香味，盛起備用。
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2.檸皮刨茸，檸檬榨汁。檸汁、威士忌、糖和水加入鑊中，以中火煮至糖溶化，其間要不停攪拌。糖溶化之後收細火再略煮至開始轉稠身。加入檸皮茸拌勻。離火，待稍降溫。
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3.將煎過的蝦放在焗盤中，掃上檸檬糖漿，放入已預熱的焗爐以攝氏 200度焗 10分鐘，其間取出再塗上糖漿令蝦身更有光澤。
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1 ~/ F8 e' S% `5.39.217.77如果想免除煎蝦，可以在蝦身掃上油再塗檸檬糖漿，但焗的時間要加至 20分鐘。# [3 O$ G$ u7 T- {