材料5.39.217.77" j4 v( [/ \& y* G4 X- c+ F
菠菜麪 3個、南瓜肉 20克（切粒）、新鮮中蝦 6隻、薑片 2塊（拍鬆）、蒜頭 2粒（磨茸）、紹酒 1湯匙、雞湯 1杯、蝦子 2茶匙、葱花 1湯匙、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P8 y: V9 h- V: ^8 ~
f1 S5 k( T4 Y: d- a調味料公仔箱論壇6 f9 v6 c% F6 }. {+ D0 Z: e
生抽 2茶匙、蠔油 1湯匙、砂糖、胡椒粉及麻油適量
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6 `) j. r( `7 f( q$ P5 g5.39.217.77做法
+ Y8 I! G/ `4 x0 o7 ^" V1.蝦先切去頭，剪去蝦眼、蝦腳及挑去內臟，蝦頭留用。蝦身剝去蝦殼，挑去蝦腸，切成小粒，加入生粉拌勻，備用。5.39.217.77$ t$ n/ \1 D# x1 ?( {0 z& p
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2.開大火，燒熱平底鑊，放入 2湯匙生油，爆香薑片及蝦頭，灒酒，加入南瓜粒、蒜茸、雞湯，轉中火煮至南瓜腍軟及湯汁濃稠。然後撈去蝦頭，轉大火，加入調味料及蝦肉粒拌勻成醬汁，備用。/ b* ]+ e! [- Z7 y/ E9 l
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3.開大火，將菠菜麪灼至軟身，撈起瀝乾盛起，淋上醬汁，灑上蝦子及葱花即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ e% J5 @; M1 z' t
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貼士
3 _4 m# G: L( }4 _2 `- q0 M* }* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮蝦的蝦身與蝦頭會緊密不分，而蝦頭亦無瘀黑色。公仔箱論壇: x- \5 u6 S) U+ O* O
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發表於 2011-2-9 05:36 AM
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