材料
' Z! [) J- w7 Y& `. X: d菠菜麪 3個、南瓜肉 20克（切粒）、新鮮中蝦 6隻、薑片 2塊（拍鬆）、蒜頭 2粒（磨茸）、紹酒 1湯匙、雞湯 1杯、蝦子 2茶匙、葱花 1湯匙、生粉少許+ M5 f7 c% R5 G$ T5 Y
: O( {: w, O* M' R$ L' Q4 A0 x5.39.217.77調味料2 O1 ?5 `. e( _7 P% s, A, a
生抽 2茶匙、蠔油 1湯匙、砂糖、胡椒粉及麻油適量tvb now,tvbnow,bttvb0 ` z, o# R0 p2 @5 {2 _1 W8 e
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做法
0 V: a( o% K) {* m1.蝦先切去頭，剪去蝦眼、蝦腳及挑去內臟，蝦頭留用。蝦身剝去蝦殼，挑去蝦腸，切成小粒，加入生粉拌勻，備用。
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2.開大火，燒熱平底鑊，放入 2湯匙生油，爆香薑片及蝦頭，灒酒，加入南瓜粒、蒜茸、雞湯，轉中火煮至南瓜腍軟及湯汁濃稠。然後撈去蝦頭，轉大火，加入調味料及蝦肉粒拌勻成醬汁，備用。7 H2 t. y3 e( V+ \" ?1 p
' @- U0 }8 T7 _4 z# M; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火，將菠菜麪灼至軟身，撈起瀝乾盛起，淋上醬汁，灑上蝦子及葱花即可。
4 a: v6 r# m/ |5 ~+ D4 ~公仔箱論壇5.39.217.775 Y8 C( X# I5 y0 G6 a% I: W
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* X \8 A, `# ttvb now,tvbnow,bttvb新鮮蝦的蝦身與蝦頭會緊密不分，而蝦頭亦無瘀黑色。tvb now,tvbnow,bttvb/ M. M% ]% C7 M% r* w
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發表於 2011-2-9 05:36 AM
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