材料5.39.217.77. l+ F, @( {2 n
菠菜麪 3個、南瓜肉 20克（切粒）、新鮮中蝦 6隻、薑片 2塊（拍鬆）、蒜頭 2粒（磨茸）、紹酒 1湯匙、雞湯 1杯、蝦子 2茶匙、葱花 1湯匙、生粉少許
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調味料' f) d: N) _, m: d4 n) q% n2 i
生抽 2茶匙、蠔油 1湯匙、砂糖、胡椒粉及麻油適量
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" ^2 |- {) P' j$ `8 q) }公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb! q; C% r- ~7 z I# _
1.蝦先切去頭，剪去蝦眼、蝦腳及挑去內臟，蝦頭留用。蝦身剝去蝦殼，挑去蝦腸，切成小粒，加入生粉拌勻，備用。 ]+ p5 G1 u. m$ U2 a4 I7 k
2 s: s: b9 S0 V# x3 l4 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火，燒熱平底鑊，放入 2湯匙生油，爆香薑片及蝦頭，灒酒，加入南瓜粒、蒜茸、雞湯，轉中火煮至南瓜腍軟及湯汁濃稠。然後撈去蝦頭，轉大火，加入調味料及蝦肉粒拌勻成醬汁，備用。公仔箱論壇; }3 [9 p( S( o0 L' m0 K
! U% d8 C5 [7 K$ X# t0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火，將菠菜麪灼至軟身，撈起瀝乾盛起，淋上醬汁，灑上蝦子及葱花即可。
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貼士
9 j5 G# G) U0 B( B6 T2 B: Ctvb now,tvbnow,bttvb新鮮蝦的蝦身與蝦頭會緊密不分，而蝦頭亦無瘀黑色。
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發表於 2011-2-9 05:36 AM
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