材料
& I' B9 R2 |6 k& ~! E" q1 B. ]! m排骨 300克、青瓜 1條、大白菜 1/4棵、滾水 2公升
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb8 u6 E2 T* J4 P8 e6 ?7 C& L
花椒/白胡椒粒/八角各 5克、桂皮 10克、紅麴米 2克、紅糖 20克、鹽 1/4茶匙、芫荽頭 2棵、薑/陳皮各 15克tvb now,tvbnow,bttvb" X5 q5 y' x( q$ R) |0 `1 e
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0 c! }' o# l6 a2 L做法公仔箱論壇5 f d1 b% j+ O! j
1.開大火燒滾水，下排骨汆水，撈起。公仔箱論壇& I+ Y) V; a* P8 q) W+ v
. l1 o1 `) r3 U4 j公仔箱論壇2.白胡椒輕輕拍碎。3.開大火燒滾 2公升水，放入所有調味料，下排骨，蓋上蓋，收細火燜 1小時 30分鐘。
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4.大白菜切半，放入鑊，再下原條青瓜煮約半小時。
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5.將煮好的青瓜、大白菜、排骨取出，切件。tvb now,tvbnow,bttvb. v, F k1 E, T8 g) @4 M
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6.將青瓜圍碟邊，放上大白菜，鋪上排骨即成。 T1 w5 f4 |6 m; }. {5 D( v, U
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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