材料5 U* B* D; k& ^ k) e
蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙; r2 {1 v% l# j% Q$ h
) S. `: b9 v6 ~; L) H) Ttvb now,tvbnow,bttvb調味
1 q5 Z( P: X( @/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙0 R$ B' B" |, V5 y9 h n8 D& l
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }8 U- E, a. }5 I7 |# C( ^' x- k
1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* J/ O: C9 d1 p! A5 z
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2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。4 Y* J' O& W/ ` U/ J7 h
9 `6 m6 ]& q+ i/ O' Q3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。
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, j G6 U4 D1 o0 ^/ e! Y; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。公仔箱論壇, W$ C+ o0 [$ x( y/ h* t
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5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。
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蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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