材料
( y+ t8 K$ N. O+ ?8 |* e; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙
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調味6 q7 a" Y" @2 s' A
蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙6 O+ Y' m3 s" K2 f# u
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做法8 U8 F* n l% ~ p4 `
1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 T {0 G- k+ r4 X# J% q
; [$ F: G \* f( ^6 L公仔箱論壇2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。
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3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。tvb now,tvbnow,bttvb8 n; a7 C: |( Q: e7 K l5 n3 s
6 [. S, {2 m# i0 A! q公仔箱論壇4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。6 P- K' p" R7 p }+ D
+ s$ e& S/ g: Y, C5.39.217.775.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。
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蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。tvb now,tvbnow,bttvb" Z7 d2 Y- E3 n; d
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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