材料
) E: j% o: q1 ]9 Z9 e/ P! f3 c, v蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙
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! x, @: T5 h Z5.39.217.77調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t' w* ~3 V2 z( G3 |3 a( u8 O) ?
蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙
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7 T0 z% x2 t3 f9 m1 n公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb+ P' t! D- N# u- w7 l
1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。5.39.217.77& k$ H) o t; h: Y; n* ~/ u
6 b. y" F5 ]& Q* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。! T) t E8 \) M* j$ O9 n0 L
3 \' V1 ?! e% \* ?7 h6 ~0 U9 ?3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。
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4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。
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5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。1 F& v7 n7 v+ {# @1 ~
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# X, u8 o0 ^( `2 y6 ~公仔箱論壇蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。公仔箱論壇$ s9 s3 o8 k* Y6 B9 |, g1 z
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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