材料tvb now,tvbnow,bttvb. _1 U$ \8 q: M7 S8 \2 [
蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙
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調味
v# ~3 D, [8 x9 {4 y% a5.39.217.77蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙公仔箱論壇& |8 W6 b6 p& ^
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1 e( Q/ t8 F( m' S- a2 T% r* M0 xtvb now,tvbnow,bttvb做法3 Z& H4 i2 r) d2 F% z
1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。8 j- @7 I- i1 `, P$ q. z1 v# _3 ~
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2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。公仔箱論壇; s1 g4 h% `$ n) K& M& u
0 I2 g% L# x/ R3 p( @; n2 R公仔箱論壇3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。5.39.217.77: l+ f9 Q# a; q5 V
/ W; [* E0 V% K* A8 k2 Q1 D# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。' P9 \% O( |6 C: ]" P
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5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q( _* D* g5 `8 T
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4 f4 i1 ]( Z" p% k. F- L, q* D" s- N蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。公仔箱論壇0 i/ ~% p, p5 e' g; |, P
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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