[甜品] 山東喜包（山楂紅棗包）

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材料
4 m# c- H; Z9 a3 v( u麪粉 300克、熱水 160毫升、鹼水 1/8茶匙、白醋/泡打粉各 1茶匙、紅棗 12粒、山楂乾 20克tvb now,tvbnow,bttvb2 I) w# k- h8 C- y2 A
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餡料
  h- p: ]4 |: j; }8 ~* m( `tvb now,tvbnow,bttvb花生碎/紅糖各 100克+ f" f% C+ O3 A
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0 X( ]  K) ~: @$ N" t5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法2 T% d: r6 W# N' p! E, j
1.將山楂乾加入熱水先浸 1小時後撈起，將山楂去核，山楂肉剁碎，浸水留用。
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2.將麪粉倒上，撥開中間，下山楂碎、山楂水、鹼水，然後慢慢拌勻成麪糰，放入碗內，包上保鮮紙，放於室溫約 25℃的地方待它發酵約 12小時。
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3 I% ]! C- [+ r5.39.217.773.將泡打粉加入少許水拌勻，然後淋於麪糰上搓勻，再下白醋搓勻，放入碗內，包上保鮮紙，再發酵約 5小時。
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4.將紅糖加入花生碎拌勻成餡料。
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5.將麪糰一開二，搓成長條，再平均分成小糰。
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5 P% y% D/ W( h, F  k; r9 y$ @+ }5 B5.39.217.776.將小糰壓平，包入餡料，封口，於每個麪糰插上 3粒紅棗，蓋上籠蓋待發酵 20分鐘。7.開大火燒滾水，放入蒸籠蒸 8分鐘即成。5.39.217.77# C: ]. [# }4 ^: M  J. G
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$ Y; `. Y; J# k在發酵過程中，將泡打粉與少許水拌勻再與麪糰混合，會更方便及容易搓勻。