[中式食譜] 鮑羅萬有（鮑片扒豆苗）

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材料公仔箱論壇0 k' l( C7 x9 m4 Q2 `6 O
即食鮑魚 140克、豆苗 240克、蠔油 2湯匙、樽裝鮑魚汁 120毫升、生粉水/老抽/鹽/糖/薑汁各少許tvb now,tvbnow,bttvb7 {4 P" d: O- L9 j5 Q9 r2 @

8 q& F7 B4 B4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 X' B4 j1 h4 |
做法
. G" `8 P8 y: N( c5 Y$ a0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鮑魚斜刀切成 5片，以鮑魚汁煨煮 3分鐘，備用。+ y5 `8 O$ v1 L, O& }

9 b* _5 N& k2 P8 l: ?1 B7 @tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊加油，放豆苗、鹽、糖和薑汁炒熟，盛起隔去水份，鋪於碟面，備用。
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3.燒熱鑊，加入鮑片，下蠔油、老抽調味調色，最後加入生粉水埋芡，盛起鋪於豆苗上即成。
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炒豆苗時，放少許薑汁同炒，可以去除豆苗的青澀味。
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