材料
: s( {2 t) @1 S r" h5.39.217.77蝦仁 200克、馬蹄/芥蘭各 80克、蒜茸/芹菜/紅椒/鹽/糖/生粉各少許、雞湯適量
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1 N8 W% Y3 w! f+ `) K6 \tvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77* e" Q! j8 b; d, a
1.蝦仁用鹽和生粉輕擦後冲淨，吸乾水份，再加少許鹽、糖及生粉調味，備用。
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6 @* ]4 o3 J2 x) \7 K7 h5.39.217.772.馬蹄去皮切成長方形；芥蘭斜切成小段；紅椒切角；芹菜切段，備用。
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0 ^% \, x4 o, X3 ^( \* Z公仔箱論壇3.蝦仁泡油，隔走油份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c6 ?; O+ U# K& d+ t x
0 K/ \; l2 C' S0 w( u# r7 S. `4.鹽、糖、生粉、雞湯混合成芡汁，備用。# m% T! a/ O6 S* Q' W
# @) R; Z1 Q! J6 P% @! W. V7 X5.將馬蹄和芥蘭一同汆水，撈起，然後用雞湯煨煮至熟，撈起瀝乾備用。
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6.燒熱鑊爆香蒜茸和紅椒，加入蝦仁、馬蹄和芥蘭同炒，加入芡汁快炒後放芹菜略炒即成。
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馬蹄又即荸薺，味道清甜，但其性寒，體弱者應避免食用。
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發表於 2011-2-5 05:39 AM
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