材料
7 d* t& S+ x! r' y5 A蝦仁 200克、馬蹄/芥蘭各 80克、蒜茸/芹菜/紅椒/鹽/糖/生粉各少許、雞湯適量
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6 }$ k) N; T/ C# C. e g) Q; j5 S5.39.217.77做法公仔箱論壇6 d. D# l C$ S% g; l
1.蝦仁用鹽和生粉輕擦後冲淨，吸乾水份，再加少許鹽、糖及生粉調味，備用。
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( I& W! K( l& P7 x: ]公仔箱論壇2.馬蹄去皮切成長方形；芥蘭斜切成小段；紅椒切角；芹菜切段，備用。
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3.蝦仁泡油，隔走油份，備用。& [, i2 E* N6 N& b% z
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4.鹽、糖、生粉、雞湯混合成芡汁，備用。
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2 r) D. D0 R# {2 L7 {5 d1 }; r% Btvb now,tvbnow,bttvb5.將馬蹄和芥蘭一同汆水，撈起，然後用雞湯煨煮至熟，撈起瀝乾備用。
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6.燒熱鑊爆香蒜茸和紅椒，加入蝦仁、馬蹄和芥蘭同炒，加入芡汁快炒後放芹菜略炒即成。公仔箱論壇! i4 i3 |& R& Q% T) ~9 x
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馬蹄又即荸薺，味道清甜，但其性寒，體弱者應避免食用。tvb now,tvbnow,bttvb( l4 A7 \/ v' U! k* i
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發表於 2011-2-5 05:39 AM
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