材料tvb now,tvbnow,bttvb2 m7 @- {' J4 t/ y, o8 N5 I! N
榆耳/黃耳/雲耳/竹笙/冬笋/草菇各 60克、冬菇(已浸) 40克、菜心 4條、雞湯 120毫升、薑汁/生油/老抽各少許tvb now,tvbnow,bttvb" L2 _; Z( p/ H# e% |9 E5 [
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芡汁
8 V7 k1 x2 e$ p1 g1 p公仔箱論壇雞湯/蠔油/老抽/糖各少許5.39.217.77+ L$ q% H9 U9 V4 u9 P9 S& n. B
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v0 C2 L' ^# N. ?1 q0 i1 [: D* M做法
7 n P d1 C1 Y. Ptvb now,tvbnow,bttvb1.將榆耳、黃耳、雲耳、竹笙、冬笋、冬菇切片;草菇一開二備用。
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9 h" q- `, R( D% I, y" X2 g0 E2.煲滾水,灼熟菜心備用。5.39.217.77; X6 T- F$ f# R( x. B
- f8 N" p* f" \& u9 j公仔箱論壇3.將雞湯、蠔油、老抽、糖等混合成芡汁,備用。公仔箱論壇7 D5 t* d' _; W7 q$ q* Z
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4.把已切的材料,加薑汁同汆水,撈起,再以雞湯、生油、老抽煨煮數分鐘至入味,再加芡汁煮至稠身,盛起上碟,以菜心伴碟邊即成。
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黃耳又叫金耳,產自西藏、雲南等地區,有抗癌、治肺熱、氣喘、高血壓病等效用。6 d. g. l9 z% c* _* t
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