材料
( n" b- ~$ T6 H公仔箱論壇榆耳/黃耳/雲耳/竹笙/冬笋/草菇各 60克、冬菇（已浸） 40克、菜心 4條、雞湯 120毫升、薑汁/生油/老抽各少許
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3 M3 Z/ P9 k* d9 c3 `" H5.39.217.77雞湯/蠔油/老抽/糖各少許
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做法+ g3 K# S9 S4 p+ e4 w. \$ N7 t
1.將榆耳、黃耳、雲耳、竹笙、冬笋、冬菇切片；草菇一開二備用。
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1 O: j, i- w( F5 M$ n# g; D5.39.217.772.煲滾水，灼熟菜心備用。
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$ i2 o3 b( J0 V9 q1 ltvb now,tvbnow,bttvb3.將雞湯、蠔油、老抽、糖等混合成芡汁，備用。5.39.217.77* C' }4 P; M9 p- a' k
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4.把已切的材料，加薑汁同汆水，撈起，再以雞湯、生油、老抽煨煮數分鐘至入味，再加芡汁煮至稠身，盛起上碟，以菜心伴碟邊即成。2 K0 W/ A) _( D* x6 Y+ C
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貼士
# A4 g0 D1 e. m6 z$ ~* |tvb now,tvbnow,bttvb黃耳又叫金耳，產自西藏、雲南等地區，有抗癌、治肺熱、氣喘、高血壓病等效用。
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發表於 2011-2-5 05:38 AM
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發表於 2011-5-22 08:41 PM
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