材料
% q/ o6 Z0 X# O公仔箱論壇榆耳/黃耳/雲耳/竹笙/冬笋/草菇各 60克、冬菇（已浸） 40克、菜心 4條、雞湯 120毫升、薑汁/生油/老抽各少許; [& t. C" [& h# i$ z$ k/ K
! M9 z% |- f8 X5 v! a- b, E2 w x5.39.217.77芡汁
+ C/ i$ { ?! l雞湯/蠔油/老抽/糖各少許
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3 Z" J$ ~. W3 y, o+ z# `; {公仔箱論壇做法" W" f; L0 v" I: K- Y+ Q
1.將榆耳、黃耳、雲耳、竹笙、冬笋、冬菇切片；草菇一開二備用。5.39.217.77( A( @: N* k6 z" P& y4 [; D- X
/ A" |/ `! l& K9 }: g& N5.39.217.772.煲滾水，灼熟菜心備用。
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3.將雞湯、蠔油、老抽、糖等混合成芡汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; Y, Y( j7 B8 B t& ?
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4.把已切的材料，加薑汁同汆水，撈起，再以雞湯、生油、老抽煨煮數分鐘至入味，再加芡汁煮至稠身，盛起上碟，以菜心伴碟邊即成。公仔箱論壇1 g k! F& {# y0 Y [; ]( k
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* D5 R# Z1 F! _- |8 r4 [5.39.217.77貼士
7 M) o' P3 h( e- m y! O9 }黃耳又叫金耳，產自西藏、雲南等地區，有抗癌、治肺熱、氣喘、高血壓病等效用。7 s `7 i0 [) g2 c& Q7 \
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發表於 2011-2-5 05:38 AM
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發表於 2011-5-22 08:41 PM
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