材料5 l- ~. {2 Z* Y, I4 j) C
蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙8 x! s9 f# B1 |# L! m
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醃料
# v. u# U7 l8 E/ T$ W5.39.217.77鹽/糖/生粉各 1/4茶匙
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醬汁
8 q" Q& R( q* T' ]7 o& Y5.39.217.77椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f$ n6 v8 Y' z
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做法5.39.217.776 ? h8 D' O7 b* U: l& e$ ]* H( [9 ]
1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。2 G6 q1 J1 O8 R
2 |) s$ [ b; F$ dtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。
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4 f$ z+ f7 C: t( h% H公仔箱論壇3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。
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4.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。5.39.217.77+ [* v, ?3 _: \& ^6 K/ ~
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想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。tvb now,tvbnow,bttvb9 |1 r2 D7 j! [: L! C7 ^
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發表於 2011-2-4 05:35 AM
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