材料) n0 P" B6 H3 r v9 n1 ]
蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t% R- f6 Z ~7 y: }3 d
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醃料
. g$ V) I$ X' a鹽/糖/生粉各 1/4茶匙
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2 K- S+ g' V" x1 Z/ w8 xtvb now,tvbnow,bttvb醬汁
) }, [0 M5 n- N- ?/ f6 p5.39.217.77椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙
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做法5 H/ q$ f1 U7 ]" n0 L c. Z2 c
1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。
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% Z) A* d& f: l: j公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。. L; h0 u2 r* p
- x! U. y4 @! e* g4 N2 R! w公仔箱論壇3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。
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4.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。" S d& s/ b+ U
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想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。/ _7 Y2 O! H6 F3 f
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發表於 2011-2-4 05:35 AM
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