材料tvb now,tvbnow,bttvb0 v: p5 e0 V* {0 L0 n) u2 g
蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙
( {0 D6 @7 W0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 P0 k1 f: g) Z9 htvb now,tvbnow,bttvb醃料
k* U7 `$ M. U8 n% Q- K5 ytvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/生粉各 1/4茶匙
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醬汁5.39.217.779 r0 X+ L* u+ F. {3 e8 `
椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙
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7 N# I3 M% ~9 M. p- B* r5.39.217.77做法5.39.217.77; h, u& K; L: I
1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。
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2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。% y5 x( o/ ^( t/ `- D$ ~; ]: E
& }/ \' S6 Y) e& y) V9 q W3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。5.39.217.773 F9 m, B. R J
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4.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o- |, q- ~+ q1 m
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想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。5.39.217.771 U. ^1 j; h& h5 n! A& r( a
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發表於 2011-2-4 05:35 AM
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