材料" }' {8 ]7 o- Y4 _: c! H
蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙公仔箱論壇1 N+ n1 s/ C. {) m) [8 A
( I" C; F% O9 h# }: E, r) m5.39.217.77醃料
% _7 l: H+ V$ ]2 _5.39.217.77鹽/糖/生粉各 1/4茶匙
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+ O" c& I& U7 z! a' K公仔箱論壇醬汁) n8 ?. S) B% w0 ~/ p+ t
椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U, r! _: s* A# E7 r9 l- c
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) N& \# w+ y% W Q( X% v. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) p5 }* q( y" ~$ stvb now,tvbnow,bttvb1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。
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2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。
! G8 k4 ]; B; O1 g; B ~2 w4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) P5 W" s) z0 rtvb now,tvbnow,bttvb3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。' ^ a& l! E$ [6 O B; R
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4.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。
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貼士
" S6 x$ m; t( G5 O5 F( [9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N% L2 } }( o* V: } d9 r, i
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發表於 2011-2-4 05:35 AM
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