材料
2 V$ o( W1 D8 _! d9 [+ i' s5.39.217.77蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙
0 n; G; o5 o/ j9 P5 t5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D {# ~( e8 }- v) ?5 V' P/ }, z
醃料
/ B2 z" E5 I& r) s! P3 p: E+ S: T鹽/糖/生粉各 1/4茶匙 A4 q2 w4 N5 `$ H5 s
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醬汁
* B: q. \6 T% P% `; c" M i6 y0 Q5 B8 `tvb now,tvbnow,bttvb椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙
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6 Y( F7 M* G' d+ h# Z做法
+ f- q- W" ]+ S, ]/ p0 N4 F5.39.217.771.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C% p& r$ H- n4 E) p( A7 [5 l
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2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。tvb now,tvbnow,bttvb ^6 L/ H; E. t" [' u# s# a' {8 h8 i+ Q
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3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。+ ?$ o' R* d, P" T; y4 M5 A
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4.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。+ b2 {- g! l2 u* T) J. r
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貼士
& C. d7 B( J+ g( x& A4 u, M" e想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。# G7 u/ }: I: n- n% N4 G* R) k
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發表於 2011-2-4 05:35 AM
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