材料
" Y8 e1 E' i# ^6 O( i0 B8 l8 R蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙# C7 c' o$ y# n8 x+ x
tvb now,tvbnow,bttvb2 {& O, s" @, `( X
醃料
/ J* T6 G& i' `0 d4 ^: ?+ P2 u鹽/糖/生粉各 1/4茶匙
L/ {& k8 l+ A$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u7 a$ B4 c/ O* i# ]1 \! B
醬汁
- l+ `5 g1 x% j; L# i# Rtvb now,tvbnow,bttvb椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙
' w3 c) T+ ]# o5.39.217.77% e: I( K; n: O& a" K
+ H" [4 }1 C5 g$ v1 x5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v+ J+ j+ b. D2 {* }0 i
1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。公仔箱論壇/ c$ |4 `$ m! r( y# X) P# i
公仔箱論壇; Q3 v' m- d& ~1 r
2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。6 s1 O$ W4 C* F0 @- y, w
3 W- l @4 G( C$ l+ _* d
3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。6 ^3 o/ Y D. m: o+ b; \
6 d" k, ]) ~6 C5 H; v5 z2 ^3 d7 c- V
4.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 q% K% g6 f; S) U8 L+ d6 U$ ^
4 Q0 f* Z5 \7 Z$ p
% \% F0 _1 n8 p貼士, e/ v+ H! W; c5 T# ~
想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。1 O7 q0 _' K" e0 |. j- j
|
發表於 2011-2-4 05:35 AM
| 