[中式食譜] 如意百合芹香鮑（榆耳鮮百合炒素鮑片）

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材料
: H6 L+ I7 y% ?4 g* Y: m西芹 88克（切段）、百合 100克、榆耳 68克、素鮑魚（切片） 118克調味料：齋蠔油/生抽/糖各 1茶匙、鹽少許、齋湯 2湯匙、生粉水適量
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做法8 n7 B% }% ~" f/ [  H+ ~9 t
1.煲滾水下鹽、少許油、西芹、榆耳、百合汆水。
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% d5 t- T1 I) J  B. a, s* T& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒滾油約 60℃，下素鮑魚片走油，撈起。
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6 V9 Q' @4 g3 M0 M4 t6 otvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊，下齋湯，放入已汆水的材料炒勻，將素鮑片回鑊，下生抽、齋蠔油、糖炒勻後，以生粉水埋芡即可。
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% P" y& J6 G# ]9 t( ?$ \: I" u# [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @) `5 N3 X5 h1 J* _8 v: h% l9 e
貼士
& K4 I6 X' Y  \# X" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素鮑魚以嫩油拉油，可鎖味外，亦能突出素鮑魚的鮮味。