材料公仔箱論壇; ^2 f8 c/ T' _- d
鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量
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6 v1 j! a _' [4 K% g6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
7 M9 x5 B Q$ J# Q$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量
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做法公仔箱論壇3 @1 e. \, x0 f7 R8 k
1.素雞切件，拍上生粉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M+ R% B+ N' R }
) [' v# t* y9 Atvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb; N1 t0 {& f) u0 Q% m: e. r
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3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。& y% c! B* U8 ?/ n. s
9 e# c; q: _' V; I$ t+ U公仔箱論壇4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。; D4 \& P; K% _; C- R2 W
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& W2 p }- ~ b/ g- I# K貼士
1 V) U' r( t4 f4 \% t- x% i7 B野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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