材料# b8 q1 Q% @, M2 R4 G$ a. b
鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量
4 l. x3 x. i3 C' _: b) P6 _$ q) ^
調味料公仔箱論壇+ d. O3 K; ~: a u4 d+ d
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量. `2 ]# Q) j+ X# j2 O o' E
: |/ }! Y4 ^8 Ptvb now,tvbnow,bttvb5 y" \! S4 @. s, H2 p( B3 Q \# K. `
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m k" S* @4 _4 d
1.素雞切件，拍上生粉，備用。7 v" t1 b: s M! K7 E$ N! F7 g
# J. Z: o8 c7 y. N1 p2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。, }5 B5 Z( O: z& z: i$ u$ m
公仔箱論壇$ V- f. d g- k; P, ~1 Y' C8 T
3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。
# j! g( W) j" }. S* y* G. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 L% f9 H$ {6 i4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。
( F ^: X; {$ L) S* k8 K公仔箱論壇
7 G- P4 F; z- n9 A4 N! e# B
% O5 H* K6 t& d y6 P2 n4 M8 q+ l貼士
4 f0 z- ^, g8 w. g6 W W3 |9 s野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。tvb now,tvbnow,bttvb2 l1 p7 P: _6 n$ j1 A3 |7 ^5 r* i: j
|
發表於 2011-2-3 05:26 AM
| 