材料4 t/ L% h1 V# \# B- j) w7 D# T
豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升
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& Q5 m5 d- P- z! W調味料
, B" S9 [- _* X* I) v鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量公仔箱論壇7 J3 Z2 h1 H2 `# _- [) l# {7 r
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做法5.39.217.771 y5 ~( S6 ~% ~5 Q1 Z9 ]) n
1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y# O4 ]) l$ }
1 |) Q& r C, X$ u4 [: n2 z; J公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。
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3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。
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" K4 t h/ F O( F+ y, R. _! f htvb now,tvbnow,bttvb4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。" X- Z3 P8 S, l9 Y5 g+ T
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5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。7 L9 E: _8 M$ z: N
: _; U) J5 T$ L, M; K' H% y* I5.39.217.776.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。
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7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。
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1 w# m( S4 E0 E7 a% X& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。公仔箱論壇0 g- M1 C% F( a# R& R0 C; r
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發表於 2011-2-2 05:16 AM
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