材料5.39.217.773 V$ y9 z; }) ?6 W' k- \; F
豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升
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3 i- o3 H0 i' s( n4 ~9 S調味料
- Y% I* d: }6 _# _% i! _5 V鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量
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, f/ a8 h( l0 C% S- a9 a, D做法公仔箱論壇6 Q' U+ i4 c( o% `+ ?
1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。. K7 j7 t. C, \" j& s
" b# L; I4 Q/ I/ k* o' }$ t2.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。
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3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。
% \% d7 t- e0 d# t9 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `0 [% f4 q# Q( ?8 B/ k! H
4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。
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8 ?# G1 Q4 d3 @# F7 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。
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) l" r* v- W! k$ p/ ^/ i5.39.217.776.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。
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( R# e8 X/ D( }$ F" }: M0 ^ f公仔箱論壇7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。
]% p5 t9 Q# b8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 s2 L0 c0 m! ^" v7 {6 }$ P8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。0 t+ Q' `4 A1 |' @7 R) t
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發表於 2011-2-2 05:16 AM
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