材料
2 @+ ?! e; o% W" L3 N- l豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升+ _) i8 u& I5 f* S& n u
' L; V5 Q% }6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
/ r3 p4 l/ h; n3 `7 `鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量
( A! H, e( ]: r; t7 htvb now,tvbnow,bttvb
- d& s, }1 x% d+ t4 a$ b! H, t+ \/ U) O$ y. l5 _0 W
做法
U8 }4 f- s5 ^$ \( v; J3 d1 P& mtvb now,tvbnow,bttvb1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。
) b9 v: f" R5 S. y9 c6 f0 a: f' H. M
i: T" q# f" Y5.39.217.772.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。5.39.217.773 [7 f" t/ j7 @+ J9 U9 |) y
0 R8 j B. n. ]; g1 y) Q$ K5 G3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。
% J% s. k" g, X: _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G# M Q# ?1 e2 m A
4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。tvb now,tvbnow,bttvb3 T) Y9 Q/ f7 z+ U. F0 F- s
7 A* T" B5 B& D6 n公仔箱論壇5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。公仔箱論壇 Q$ r# g4 d4 a; P4 ]
( B# Y( N* t0 I2 B) V( H! n公仔箱論壇6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb$ q$ P H9 E) T! w2 i o
5 }" i* F1 ]6 r- B9 U. d& V7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。tvb now,tvbnow,bttvb$ [1 A& b& K: n: S$ m: [' k. r% t. \* ~
( w: Z6 m7 B1 }2 v% ptvb now,tvbnow,bttvb8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。
9 r. \8 c6 w, x, @0 }' P6 [tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-2-2 05:16 AM
| 
發表於 2011-3-31 04:45 PM
|