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[中式食譜] 太極珊瑚姬松茸

材料
( S* S, x2 Y- U% ?% H豆苗 450克、姬松茸(已浸軟) 75克、冬瓜(切幼條) 150克、甘笋茸(已熟) 75克、北菇(蒸腍) 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升! O3 L+ s6 r5 `  d, z6 d' K
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調味料5.39.217.774 T! U7 ^' Y- ]
鹽/糖/雞粉各4 1/2茶匙、生粉水適量
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5.39.217.77' y! X: r, K1 `
做法tvb now,tvbnow,bttvb$ w) ]3 P/ p, @1 O, A. U9 T& d
1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]+ C& i% Q  \3 D! {5 t) [

& o" ^' ?+ S, _! r  w% A  D) o2.開大火燒熱鑊下油,下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙,灒少許水炒熟瀝水,盛起。6 @* P$ ?) C7 v- t2 Q$ h

6 l: c( x0 U6 f7 Y  ]1 B3.另燒滾水,下鹽、雞粉、糖各 1茶匙,放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味,盛起備用。
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+ v& }; I# B8 S0 S8 b5.39.217.774.另燒滾水,下鹽、糖、雞粉各 1茶匙,下冬瓜幼條汆水盛起。
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& U; r* m* c3 m/ c' Y, d7 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊,下 200毫升雞湯,鹽、糖、雞粉各半茶匙,將冬瓜幼條回鑊煮勻,埋生粉水芡,盛起。
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: C  a( v. S6 [! {6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡,盛起。
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7.再燒滾餘下雞湯,下鹽、糖、雞粉各半茶匙,以生粉水埋芡盛起。5.39.217.773 O! M  `7 h/ f- U7 k- [
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8.將豆苗鋪平於碟上,再鋪上姬松茸,將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡,每邊放上一粒冬菇,最後淋上雞湯芡即可。5.39.217.770 F" _5 k9 n$ G
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