材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q7 X1 `8 p K7 m7 v8 W' O2 J' u: G
黑豚肉 230克、雜菌（靈芝菇、白菌、鮮冬菇） 190克、紅黃椒（切條） 38克、紅酒/雞湯各 50毫升、黑胡椒碎/蒜茸各少許、玫瑰露酒/生粉水各適量
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醃料
7 }) K; j& s5 F% C& }" N6 k鹽/糖/雞粉/生粉各 1/3茶匙
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調味料5.39.217.777 q3 o- a; H7 X" J: Z4 n/ k2 @7 J) J
老抽１茶匙、蠔油１ 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、雞粉 1/3茶匙! O0 r! m. u% O3 K
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/ a3 g8 r! o/ D/ p. ]' t, n( wtvb now,tvbnow,bttvb做法
$ F$ Y& o& Z% D9 I' y. v公仔箱論壇1.黑豚肉加鹽、糖、雞粉、生粉略醃。
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2.開大火燒滾油至 100℃，下黑豚肉走油，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~8 J& t5 P8 t" S7 w) m& c
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3.燒滾油至 180℃，下雜菌炸約 3分鐘後撈起，放入滾水中拖一拖取出。公仔箱論壇7 E; J v1 b! V; B+ ]. C
6 D8 u. i g7 o. R9 ]1 F" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊，下蒜茸、黑胡椒碎、雞湯、糖、雞粉、蠔油、紅黃椒、雜菌、黑豚肉、紅酒、老抽，炒至乾身後埋生粉水芡，取出用錫紙包好。. ^* B! T' `% g$ c4 j8 w
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5.剪開錫紙包放上碟，旁邊下玫瑰露酒點火即成。 5.39.217.77# j4 v1 M7 M3 \" q/ h+ v
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發表於 2011-2-2 05:14 AM
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