材料
, h2 ~" _7 o+ ^% u" r白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克1 K* ]# p" J! f+ H5 b
* K: ?$ e& K2 M' o皮料1 F3 P4 @5 Z4 n, m
番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' W7 \$ Z W. [0 Y4 c7 g
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f6 h, v }; B7 A- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! U' i% m5 |" ]8 L$ l( c+ N5 N5.39.217.771.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- {+ d4 |3 N2 A! m- L P
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2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。
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- K- ~$ y) ]2 m- `3 R8 V+ D- q. n公仔箱論壇3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。
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1 M& l8 J l& {6 ]4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。
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# t8 D8 F1 R' J0 }# u公仔箱論壇5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。# a1 b! f) W# W& k
9 Z& P: y% [2 l: }3 ~tvb now,tvbnow,bttvb6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。
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7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。
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炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。tvb now,tvbnow,bttvb6 m* H [1 }8 H8 E) X( F
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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