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白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克- Q: }" o- M5 }6 F% O
6 Z. {8 G* M+ |& r# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮料tvb now,tvbnow,bttvb" B3 \% f1 i0 @( j$ t* d. S: x
番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 N0 Z% D& g6 e8 Y! n; _4 b# |
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7 s2 }: ^0 s/ I( h: d$ utvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.774 Y O8 x$ Z- [9 i) A2 L2 s
1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。
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2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。- f) c" v8 J3 F" p0 g4 E
9 Q! g" S5 P; o/ {$ @3 ctvb now,tvbnow,bttvb3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。公仔箱論壇, s6 [ g! [1 ^2 r# Y
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4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。
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5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。tvb now,tvbnow,bttvb, l1 L+ h2 B: z$ w+ a
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6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。4 I5 l m1 m/ q6 x0 I
8 l2 h4 Z/ ]6 C1 [; N: g4 \5.39.217.777.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。
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炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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