材料
( E/ S9 u! Y2 @- U( |( D白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克
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皮料
( r3 V d6 H( E8 @; q公仔箱論壇番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙公仔箱論壇) i& [; }* D& L8 Y1 z
/ x7 d% B4 W- {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O, V6 e# P6 s x
做法
/ u3 S( f$ F# l+ P$ q& S: E" H1 r1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。5.39.217.77 ~8 Y" h3 A: o* f! N5 k- `
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2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。
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' m8 T6 L: ]5 E* k! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。4 D8 k7 u' I/ Q& e
" U5 ^* m: L8 H$ e$ t1 q3 f* }, ntvb now,tvbnow,bttvb4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。公仔箱論壇: N* g8 z3 R& j" G" x! h
g/ P" d5 U; x+ |公仔箱論壇5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。
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6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。# D7 G- X' I* v" n3 f) g
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7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H7 j& P- F% C; f! R* S" R7 L
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7 O/ N+ R7 g `7 B" Z公仔箱論壇炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。5.39.217.77. b H9 T/ c9 s
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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