材料5.39.217.772 \ w& e* V& J1 W
麪粉/粟粉各 120克、泡打粉 1茶匙、糖 100克、雞蛋（拂勻） 2隻、淡奶 60毫升、椰漿 120毫升、水 180毫升' N. Q6 T" W% S" x& N i& ~* G) q
5.39.217.77+ s: i G4 h3 |
* p# d& J! }# @2 ]& G做法
, ? {6 _) P9 ^6 n1 S公仔箱論壇1.麪粉、粟粉、泡打粉混合後篩入大碗中，在中央撥一小洞，加糖、椰漿、淡奶、蛋漿，邊攪邊加水拌成稀漿，過篩後備用。
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' P6 M9 t% M3 J; x/ ~- a) S2.開小火，將油燒熱至約 80℃，將糖環模下油中浸熱 8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _6 T4 ?+ [1 [# l& ?2 J
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3.將已浸熱的模浸入稀漿內，浸至漿液到達模邊。
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% E, s7 v2 f; |3 ~4 H5.39.217.774.開中小火，放模入原鑊熱油中，炸 1分鐘，輕搖模具及用筷子輔助使糖環脫出，炸至金黃色，撈起瀝油，攤凉即成。
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貼士
8 j a* X) v% E- Y X公仔箱論壇糖環模要放入低溫油中，開火加熱 8分鐘，炸時糖環就會更易脫模。公仔箱論壇$ k1 s6 E9 x: V
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發表於 2011-1-31 05:14 AM
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