材料tvb now,tvbnow,bttvb+ O: w0 J" ~9 e [) V
麪粉/粟粉各 120克、泡打粉 1茶匙、糖 100克、雞蛋（拂勻） 2隻、淡奶 60毫升、椰漿 120毫升、水 180毫升公仔箱論壇, l6 c% m' b* F* ?8 V
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做法 5.39.217.778 r0 a: y* W; U4 k" p! h) n
1.麪粉、粟粉、泡打粉混合後篩入大碗中，在中央撥一小洞，加糖、椰漿、淡奶、蛋漿，邊攪邊加水拌成稀漿，過篩後備用。
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, Q% N0 j5 L, M: O5 x5.39.217.772.開小火，將油燒熱至約 80℃，將糖環模下油中浸熱 8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S P: H; ]/ l% O
$ q# ?3 u; M9 z3.將已浸熱的模浸入稀漿內，浸至漿液到達模邊。
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4.開中小火，放模入原鑊熱油中，炸 1分鐘，輕搖模具及用筷子輔助使糖環脫出，炸至金黃色，撈起瀝油，攤凉即成。
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! e/ p5 ^' I. Q5 ~ U9 }8 c6 b糖環模要放入低溫油中，開火加熱 8分鐘，炸時糖環就會更易脫模。1 u6 ~! u: u( s4 A- C
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發表於 2011-1-31 05:14 AM
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